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Georges Reiss, amante de vinos, con una excelente cava y propietario de unos de los mejores restaurantes de Colombia, el Steak House de Barranquilla, donde preparan el mejor Steak Pimienta de la parte norte de América Latina, ha mantenido una constante comunicación con nosotros sobre temas de vinos, que por su relevancia queremos compartir con Ustedes.

Se pregunta Georges:

Acerca del grado de alcohól
¿Los vinos franceses son más delgados o ligeros frente a los del nuevo mundo que son más concentrados ?
¿Qué tiene que ver este hecho frente al precio del vino?
¿Existe una creencia generalizada que plantea que todo buen vino debe tener alrededor de 14° grados de alcohol como mínimo, y por debajo de 13° no son vinos de calidad?
¿En el nuevo mundo muchos vinos vienen con una alta graduación alcohólica, también en España algunas regiones tienen ese estilo hoy (Priorato) como se puede responder a esa argumentación?

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