VINOS DE LA REGIÓN DE BOURGOGNE (Borgoña)
Borgoña es una región que produce los mejores Pinot Noirs y Chardonnay del mundo. Aquí el concepto de Terroir adquiere su máxima significación. Los burguiñones exhiben con orgullo su relación con la tierra, con la viña y con la tradición de hacer sus vinos. La denominación de Borgoña se extiende por 26.000 hectáreas, con sus sub regiones Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits (estas dos forman la Côte d´Or), Côte Chalonnaise y la Côte Mâconnais.
Para entender Borgoña hay que saber que en esta sola denominación (apelación) hay 100 denominaciones repartidas en las cinco zonas enumeradas anteriormente. Se divide a su vez en una clasificación interna que obedece al criterio de Grand Cru (1.5% del total de la denominación) con 34 parcelas (climats) todas en la Côte d´Or y una en Chablis, por ejemplo Le Corton Grand Cru; Premier Cru (10% del total de la denominación) que representan en principio una sola denominación, pero con 562 parcelas (climats) clasificadas, por ejemplo Nuits Saint Georges Premier Cru les Cailles; un tercer nivel, denominaciones Comunales o Villages (34% del total de la denominación) en 44 denominaciones, por ejemplo Mercurey; un cuarto nivel, denominaciones Regionales (54.5% del total de la denominación) en 23 denominaciones, por ejemplo Borgoña.
Los vinos de Borgoña se caracterizan por su aroma y elegancia. En nuestro portafolio Usted encontrará en dos casas de Borgoña, Bouchard Père et Fils y William Fevre (Chablis), una selección de todos los niveles expuestos.
NUESTRA OFERTA DE VINOS GRAND CRU DE BORGOÑA
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